Case Paolin
Il Montello in due voci: la Glera di collina e i rossi che nessuno si aspetta.
Azienda agricola familiare dei fratelli Pozzobon sulle colline del Montello (Volpago del Montello, TV). Produzione interamente biologica certificata: Asolo Prosecco Superiore DOCG di collina e rossi del Montello, dalla Recantina autoctona ai tagli bordolesi da invecchiamento.
“Basse rese, raccolta a mano e biologico certificato: il Montello in bottiglia, dalla bollicina al rosso da invecchiamento.”
— Case Paolin — Fratelli Pozzobon
Visione & Filosofia
Mi incuriosisce una cantina che sul Montello non sceglie tra bollicina e rosso, ma li tiene insieme con la stessa coerenza biologica. Case Paolin fa Prosecco Superiore di collina e, accanto, recupera la Recantina e cresce tagli bordolesi da invecchiamento: due anime dello stesso territorio, raccontate senza gerarchie.
— Il Montello in due voci: la Glera di collina e i rossi che nessuno si aspetta.
I Vini di Case Paolin
La nostra selezione dalla cantina
