Monsignore
Olio e vino della piana di Fasano
Frantoio oleario e azienda vinicola di famiglia nella piana di Fasano, a Pezze di Greco (BR). Tra olio extravergine e vino, Monsignore valorizza i vitigni autoctoni pugliesi — Susumaniello, Verdeca, Negroamaro, Primitivo — con uno stile fresco e contemporaneo, dal Salento alla Valle d'Itria.
Monsignore mi piace perché parte dall'olio e arriva al vino senza perdere il filo del territorio: la stessa piana di Fasano che dà l'extravergine dà il Susumaniello e la Verdeca. Sono vitigni che molti hanno snobbato per anni, qui invece diventano il centro del discorso — rosati di carattere, bianchi nervosi, bollicine da aperitivo. Una cantina che ti ricorda che la Puglia non è solo Primitivo muscolare.
— Dalla piana di Fasano, autoctoni pugliesi in chiave contemporanea.
I Vini di Monsignore
La nostra selezione dalla cantina
