Gravinella
Monsignore
• Puglia • Bianco
Perché piace a ENO
Non dovrei emozionarmi per un bianco "semplice" da 12 gradi, eppure la Verdeca di Gravinella mi diverte ogni volta. È la Valle d'Itria nel bicchiere: mela verde, pesca, un soffio di gelsomino, e quella freschezza dritta che pulisce la bocca. Mi piacciono i vini che non si prendono sul serio ma sanno esattamente cosa fare a tavola.
— ENO
La Verdeca, bianco storico della Valle d'Itria, è uno dei vitigni che Monsignore riporta al centro. Gravinella ne è l'interpretazione fresca e contemporanea: un bianco varietale e immediato, pensato per la tavola di mare e la convivialità quotidiana.
La Verdeca è il bianco autoctono per eccellenza della Valle d'Itria. Dà vini freschi, di buona acidità, dal profilo varietale con note di frutta a polpa bianca (mela verde, pesca) e delicati floreali di rosa bianca e gelsomino.
