Una pausa dallo tzatziki

Grecia, mare, pasta al tonno: serve un vino mediterraneo che non abbia paura del sole. Due bianchi, un orange e — fidati — un rosso che con il tonno va meglio di quanto pensi.

🍷 Ambat 2021 Sella & Mosca — Sardegna €17,00

Vermentino di Sardegna: sapido, agrumato, con i ricci di mare e il polpo tra i suoi abbinamenti. La bottiglia più vicina a dove sei.

🍷 Chardonnay Azienda Agricola Skok Edi — Friuli-Venezia Giulia €15,00

Chardonnay del Collio: tartare di tonno e pesce azzurro nei suoi abbinamenti, 14 gradi che reggono il pomodoro.

🍷 Zibibbo in Pithos 2022 COS — Sicilia €28,00

Zibibbo in anfora, naturale: tonno rosso al sesamo e caponata sono abbinamenti dichiarati. L'orange che sa di Mediterraneo.

🍷 Dorilli 2020 Planeta — Sicilia €19,00

Cerasuolo di Vittoria: Nero d'Avola e Frappato, fruttato e fresco, con il tonno scottato tra i suoi abbinamenti. Il rosso che non ti aspetti sul tonno.

Tonno fresco o in scatola, con il pomodoro o in bianco? Cambia tutto, e cambio bottiglia.