Dorilli è il Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG di Planeta, l'unica DOCG della Sicilia e la più meridionale d'Italia. Nasce a Vittoria, nel ragusano, dove Planeta approda nel 2001 per recuperare la tradizione viticola del territorio nella sua tipicità ad alberello. Il nome viene dalla tenuta di 34 ettari e dal vicino fiume Dirillo. Il vino è il classico uvaggio della denominazione: Nero d'Avola per struttura e colore, Frappato per profumo e slancio. Sui suoli rossi che poggiano su calcare miocenico, l'incontro fra i due vitigni dà un rosso di media struttura, fragrante e bevibile, lontano dagli stereotipi di potenza del Sud. Rappresenta la tappa ragusana dell'atlante siciliano di Planeta e una delle interpretazioni più fedeli del Cerasuolo contemporaneo.

Il Cerasuolo di Vittoria nasce dall'incontro di due autoctoni siciliani: il Nero d'Avola, che porta colore, corpo e frutto scuro, e il Frappato, uva profumata e delicata che regala ciliegia croccante, fiori e una beva slanciata. Nel disciplinare DOCG il Nero d'Avola domina (50–70%) e il Frappato completa. È un blend complementare: il primo dà la base, il secondo l'aroma e la leggerezza. Coltivati ad alberello sui suoli rosso-calcarei dell'altopiano di Vittoria, danno un rosso fresco, speziato e immediato, simbolo della tradizione del sud-est siciliano.