Il sushi è dove le guide sbagliano
«Stasera ordino sushi d'asporto. Quale bottiglia apro?»
Il sushi è il caso in cui le guide sbagliano: non serve un vino «da pesce», serve freschezza, sapidità e una bollicina che pulisca il riso. Quattro strade, una è un azzardo.
🍷 Rive di Rua 2020 Bepin De Eto — Veneto €16,00
Prosecco Superiore di un cru, Extra Brut: secco, teso, pensato per sushi e sashimi. La scelta che non delude.
🍷 Etna Bianco 2022 Planeta — Sicilia €21,00
Carricante dell'Etna, vulcanico e minerale: crudi di mare e sushi sono i suoi abbinamenti di casa.
🍷 Mirall Rosato 2024 Sella & Mosca — Sardegna €13,00
Torbato in rosa, spumante sardo: bollicina leggera che sta bene con il salmone e con la salsa di soia.
🍷 Voria Orange 2024 Porta del Vento — Sicilia €16,00
Orange naturale siciliano, Catarratto e Grillo con le bucce: per i pezzi grassi, tonno e anguilla. L'azzardo che funziona.
Più nigiri o più roll con la maionese? Dimmelo e ti lascio una bottiglia sola.
Vuoi cambiare qualcosa? Continua la conversazione: ENO riparte da qui.