Nebbiolo Cascine Drago
Poderi Colla
• Piemonte • Rosso
DNA Vino
Perché piace a ENO
Io che lo assaggio ci trovo l'anima del Nebbiolo in chiave subito conversabile: granato non opaco, naso che mette in fila prugna, rosa appassita e una spezia dolce. In bocca è franco, la trama tannica è ben pulita e mai severa. Mi piace perché non aspetta dieci anni per dirti chi è — Cascine Drago lo lascia parlare presto, e parla bene. Lo apro volentieri su un piatto di tajarin al sugo d'arrosto, di mercoledì.
— ENO
Cascine Drago è il podere di San Rocco Seno d'Elvio, alle porte di Alba: la sede storica dei Colla, esattamente al confine fra l'area del Nebbiolo d'Alba e quella del Barbaresco. Qui le viti di Nebbiolo dei lotti 1967, 1989 e 1999 si arrampicano fra 330 e 370 metri, su marne di Sant'Agata fossili. Beppe Colla — pioniere della vinificazione per singolo cru già dal 1961 — ha lasciato in eredità a Tino e a Federica un'idea semplice: un vigneto, un vino. Il Nebbiolo Cascine Drago nasce così, con vendemmia manuale a fine settembre, dieci-dodici giorni di macerazione e circa un anno in botte grande. È il fratello giovane di Barolo e Barbaresco di casa Colla, e ha l'aria di chi non ha bisogno di mettersi in fila.
Poderi Colla è la cantina familiare di Tino e Federica Colla, fondata nel 1994 ad Alba con sede a Cascine Drago, frazione San Rocco Seno d'Elvio. La storia vitivinicola della famiglia Colla in Langa è però documentata dal 1703: oltre tre secoli di radicamento sul territorio. Beppe Colla — fratello di Tino e padre di Federica, scomparso nel 2019 — è stato una figura cardine dell'enologia albese, pioniere della vinificazione separata per singolo cru già dal 1961 e tra i primi a indicare il nome del vigneto in etichetta. L'azienda comprende quattro tenute per 28 ettari complessivi nelle Langhe a sud del Tanaro, fra 210 e 400 metri s.l.m., su Marne di Sant'Agata fossili: Cascine Drago (sede, Nebbiolo d'Alba, Bricco del Drago, Pinot Nero, Riesling), Tenuta Roncaglia a Barbaresco (Barbaresco DOCG e Riserva Beppe Colla), Dardi Le Rose a Bussia di Monforte (Barolo) più una quarta dedicata principalmente all'Alta Langa Pietro Colla. La filosofia produttiva è dichiarata in quattro valori — pazienza, istinto, una vigna un vino, vini umani — e in un approccio non interventista che rifiuta etichette ed eccessi di certificazione pur aderendo al sistema SQNPI.
Il Nebbiolo è il vitigno re delle Langhe e qui si presenta in purezza, al 100%. È un'uva tardiva, esigente, di buccia sottile e ricca di tannino: dà colori tendenzialmente scarichi che virano presto verso il granato e profuma di rosa, viola, frutta rossa, fino al catrame con gli anni. Sulle Marne di Sant'Agata di Cascine Drago, esattamente nello spartiacque fra Alba e Barbaresco, esprime soprattutto finezza ed eleganza, con una trama tannica che resta integrata e mai aggressiva. È un Nebbiolo da intendere come ritratto leggibile del vitigno, prima ancora che del singolo cru.
🌹rosa appassita🍒ciliegia sotto spirito⬛catrame⬛liquirizia🟤tartufo🌶️spezie orientali🍂tabacco
Annata
2021
Regione
Piemonte
Tipologia
Rosso
Denominazione
Nebbiolo d'Alba DOC
Vitigni
Nebbiolo
Alcol
14%
Temperatura
15-17 °C in calice piuttosto ampio per esprimere il volume del vino.
Formato
0,75 L
Nebbiolo Cascine Drago
Poderi Colla
• Piemonte • Rosso
DNA Vino
Perché piace a ENO
Io che lo assaggio ci trovo l'anima del Nebbiolo in chiave subito conversabile: granato non opaco, naso che mette in fila prugna, rosa appassita e una spezia dolce. In bocca è franco, la trama tannica è ben pulita e mai severa. Mi piace perché non aspetta dieci anni per dirti chi è — Cascine Drago lo lascia parlare presto, e parla bene. Lo apro volentieri su un piatto di tajarin al sugo d'arrosto, di mercoledì.
— ENO
Cascine Drago è il podere di San Rocco Seno d'Elvio, alle porte di Alba: la sede storica dei Colla, esattamente al confine fra l'area del Nebbiolo d'Alba e quella del Barbaresco. Qui le viti di Nebbiolo dei lotti 1967, 1989 e 1999 si arrampicano fra 330 e 370 metri, su marne di Sant'Agata fossili. Beppe Colla — pioniere della vinificazione per singolo cru già dal 1961 — ha lasciato in eredità a Tino e a Federica un'idea semplice: un vigneto, un vino. Il Nebbiolo Cascine Drago nasce così, con vendemmia manuale a fine settembre, dieci-dodici giorni di macerazione e circa un anno in botte grande. È il fratello giovane di Barolo e Barbaresco di casa Colla, e ha l'aria di chi non ha bisogno di mettersi in fila.
Poderi Colla è la cantina familiare di Tino e Federica Colla, fondata nel 1994 ad Alba con sede a Cascine Drago, frazione San Rocco Seno d'Elvio. La storia vitivinicola della famiglia Colla in Langa è però documentata dal 1703: oltre tre secoli di radicamento sul territorio. Beppe Colla — fratello di Tino e padre di Federica, scomparso nel 2019 — è stato una figura cardine dell'enologia albese, pioniere della vinificazione separata per singolo cru già dal 1961 e tra i primi a indicare il nome del vigneto in etichetta. L'azienda comprende quattro tenute per 28 ettari complessivi nelle Langhe a sud del Tanaro, fra 210 e 400 metri s.l.m., su Marne di Sant'Agata fossili: Cascine Drago (sede, Nebbiolo d'Alba, Bricco del Drago, Pinot Nero, Riesling), Tenuta Roncaglia a Barbaresco (Barbaresco DOCG e Riserva Beppe Colla), Dardi Le Rose a Bussia di Monforte (Barolo) più una quarta dedicata principalmente all'Alta Langa Pietro Colla. La filosofia produttiva è dichiarata in quattro valori — pazienza, istinto, una vigna un vino, vini umani — e in un approccio non interventista che rifiuta etichette ed eccessi di certificazione pur aderendo al sistema SQNPI.
Il Nebbiolo è il vitigno re delle Langhe e qui si presenta in purezza, al 100%. È un'uva tardiva, esigente, di buccia sottile e ricca di tannino: dà colori tendenzialmente scarichi che virano presto verso il granato e profuma di rosa, viola, frutta rossa, fino al catrame con gli anni. Sulle Marne di Sant'Agata di Cascine Drago, esattamente nello spartiacque fra Alba e Barbaresco, esprime soprattutto finezza ed eleganza, con una trama tannica che resta integrata e mai aggressiva. È un Nebbiolo da intendere come ritratto leggibile del vitigno, prima ancora che del singolo cru.
🌹rosa appassita🍒ciliegia sotto spirito⬛catrame⬛liquirizia🟤tartufo🌶️spezie orientali🍂tabacco
Annata
2021
Regione
Piemonte
Tipologia
Rosso
Denominazione
Nebbiolo d'Alba DOC
Vitigni
Nebbiolo
Alcol
14%
Temperatura
15-17 °C in calice piuttosto ampio per esprimere il volume del vino.
Formato
0,75 L