Caresana
Azienda Agricola Gatto Pierfrancesco
• Piemonte • Rosso
DNA Vino
Perché piace a ENO
Il Ruche e uno dei rossi piu profumati d'Italia, e il Caresana dei Gatto e una porta d'ingresso perfetta: viola e geranio che ti saltano addosso dal bicchiere, poi una bocca morbida, vellutata, appena tannica, che chiude sui frutti di bosco. Mi piace perche non gioca a fare il vino serioso: e aromatico, diretto, sincero, eppure regge il calice dei 16 gradi senza scomporsi. La vigna ventennale di Montemagno e l'acciaio fanno il resto, lasciando parlare l'uva.
— ENO
Caresana e il Ruche di casa Gatto, il vino simbolo dell'azienda nel cuore della DOCG di Castagnole Monferrato. Nasce da una vigna di circa vent'anni a Montemagno Monferrato, fermenta in vinificatori rotativi a 26 C per cinque giorni e affina in acciaio dai 6 ai 12 mesi, con due mesi di bottiglia prima dell'uscita. E la versione quotidiana e schietta del vitigno aromatico che Pierfrancesco Gatto ha contribuito a rilanciare: nessun legno a coprire, solo la fragranza floreale del Ruche messa al centro. Con 40.000 bottiglie e l'etichetta piu diffusa della cantina.
Gatto Pierfrancesco e una cantina familiare di Castagnole Monferrato (Asti), tre generazioni di storia dal tardo Ottocento, oggi guidata da Pierfrancesco Gatto, custode dei vitigni storici del Monferrato astigiano e tra i protagonisti del recupero del Ruche.
Il Ruche e un vitigno autoctono a bacca rossa coltivato quasi esclusivamente intorno a Castagnole Monferrato, nell'Astigiano: la tradizione lo vuole portato dai monaci cistercensi dalla Borgogna. E un'uva semi-aromatica, capace di profumi intensi di viola, rosa e piccoli frutti rossi, con tannino contenuto e gradazione naturalmente elevata. Quasi scomparso a meta Novecento, e oggi tutelato dalla DOCG Ruche di Castagnole Monferrato, una delle piu piccole del Piemonte.
💜Viola🌸Geranio🍷Frutti di bosco
Annata
2025
Regione
Piemonte
Tipologia
Rosso
Denominazione
Ruche di Castagnole Monferrato DOCG
Vitigni
Ruche
Alcol
16%
Temperatura
16-18 C
Formato
0,75 L
Caresana
Azienda Agricola Gatto Pierfrancesco
• Piemonte • Rosso
DNA Vino
Perché piace a ENO
Il Ruche e uno dei rossi piu profumati d'Italia, e il Caresana dei Gatto e una porta d'ingresso perfetta: viola e geranio che ti saltano addosso dal bicchiere, poi una bocca morbida, vellutata, appena tannica, che chiude sui frutti di bosco. Mi piace perche non gioca a fare il vino serioso: e aromatico, diretto, sincero, eppure regge il calice dei 16 gradi senza scomporsi. La vigna ventennale di Montemagno e l'acciaio fanno il resto, lasciando parlare l'uva.
— ENO
Caresana e il Ruche di casa Gatto, il vino simbolo dell'azienda nel cuore della DOCG di Castagnole Monferrato. Nasce da una vigna di circa vent'anni a Montemagno Monferrato, fermenta in vinificatori rotativi a 26 C per cinque giorni e affina in acciaio dai 6 ai 12 mesi, con due mesi di bottiglia prima dell'uscita. E la versione quotidiana e schietta del vitigno aromatico che Pierfrancesco Gatto ha contribuito a rilanciare: nessun legno a coprire, solo la fragranza floreale del Ruche messa al centro. Con 40.000 bottiglie e l'etichetta piu diffusa della cantina.
Gatto Pierfrancesco e una cantina familiare di Castagnole Monferrato (Asti), tre generazioni di storia dal tardo Ottocento, oggi guidata da Pierfrancesco Gatto, custode dei vitigni storici del Monferrato astigiano e tra i protagonisti del recupero del Ruche.
Il Ruche e un vitigno autoctono a bacca rossa coltivato quasi esclusivamente intorno a Castagnole Monferrato, nell'Astigiano: la tradizione lo vuole portato dai monaci cistercensi dalla Borgogna. E un'uva semi-aromatica, capace di profumi intensi di viola, rosa e piccoli frutti rossi, con tannino contenuto e gradazione naturalmente elevata. Quasi scomparso a meta Novecento, e oggi tutelato dalla DOCG Ruche di Castagnole Monferrato, una delle piu piccole del Piemonte.
💜Viola🌸Geranio🍷Frutti di bosco
Annata
2025
Regione
Piemonte
Tipologia
Rosso
Denominazione
Ruche di Castagnole Monferrato DOCG
Vitigni
Ruche
Alcol
16%
Temperatura
16-18 C
Formato
0,75 L
Solo 11 bottiglie disponibili