Chermes
Fratelli Marco
• Piemonte • Rosso
Perché piace a ENO
Non lo dovrei amare, una Barbera che rinuncia al muscolo. E invece Chermes mi convince proprio per questo: la barbera morenica dei Marco è tutta brillantezza e nervo, colore lucente e frutto rosso nitido, con il legno che sa restare un sussurro. Una macerazione breve e tanta freschezza: è la Barbera che si beve per piacere, non per stupire.
— ENO
La barbera del Canavese morenico è un'altra barbera: dal suolo sabbioso e ghiaioso nasce un vino più sottile e luminoso del cliché monferrino. I Marco assecondano questo carattere subalpino con una macerazione breve, che dà corpo delicato e colore brillante. Il nome Chermes — il rosso cremisi della cocciniglia da cui si ricavava l'antico colorante — celebra la brillantezza cromatica che è la firma di questa barbera di montagna.
Fratelli Marco è una piccola azienda di vignaioli cantinieri del Canavese, a Loranzè (TO), sulle pendici dell'Anfiteatro Morenico di Ivrea. I fratelli Danilo e Stefano Marco coltivano i vitigni storici della DOC Canavese — Erbaluce, Nebbiolo Picotèner e Barbera — su terrazzamenti morenici, cercando eleganza e freschezza alpina.
La Barbera è tra i vitigni storici della DOC Canavese. Sui suoli morenici, sabbiosi e ghiaiosi, dà vini diversi dalla barbera di pianura: meno potenti e più affilati, con colore brillante, frutto rosso nitido e l'acidità vivace che è la firma del vitigno.
