Ciro Picariello è uno dei nomi di riferimento del Fiano di Avellino contemporaneo. La cantina nasce nel 2004 a Summonte (AV), piccolo borgo d'alta collina ai piedi del Partenio, quando Ciro — agronomo ed enologo — decide di smettere di vendere le uve e iniziare a imbottigliare in proprio. Vent'anni dopo, la sua firma è diventata uno standard interpretativo del vitigno: vini bianchi tesi, salini, di lunga vita, capaci di raccontare con precisione le altitudini estreme dell'Irpinia. I vigneti si distribuiscono tra Summonte (4 ettari di Fiano a 600-720 metri, esposizione nord-est, suoli sabbioso-argillosi su tufo) e Montefredane (3 ettari a 500 metri, marne argilloso-sabbiose). Entrambi sono oggi considerati grand cru della DOCG Fiano di Avellino, e Ciro è stato pioniere della viticoltura di Summonte, area che prima del suo lavoro non era nemmeno riconosciuta come zona vocata. A Montemarano c'è invece la parcella per l'Aglianico Zì Filicella, viti di circa 80 anni a tendone avellinese. La conduzione resta familiare: Ciro, la moglie Rita Guerriero, i figli Emma e Bruno. In cantina, dal 2005, solo lieviti indigeni, pressature soffici, fermentazioni lentissime in acciaio, solforosa minima, nessuna chiarificazione né filtrazione invasiva. Tre Bicchieri Gambero Rosso 2025 per il Ciro 906, Chiocciola Slow Wine 2024 alla cantina: i riconoscimenti raccontano una coerenza ventennale.